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堪称“心脏支架”的洋葱炒鸡蛋

时间:2019-06-18 20:33来源:草原半亩地 作者:秩名 点击:我要投稿
夏季,天气炎热,血液循环负荷加重,水分补充不及时也会诱发心脑血管疾病,甚至是猝死。给大家推荐一款食材,常吃血管干干净净,远离猝死,它就是洋葱。洋葱中含有丰富的硫化物,有利于扩张血管、降血压,预防血栓及动脉硬化。洋葱中的懈皮素,可以减少血管的脂质,具有清洁血管的作用。洋葱中的前列腺素A,还可以软化血管。总之,洋葱是对血管非常好的食材。下面教大家一款洋葱炒鸡蛋:
配料:洋葱 300克、鸡蛋 3个、食盐 5克、酱油 15克、植物油 20克、花椒粉 5克
烹饪步骤:
1.洋葱去皮
2.把洋葱切片
3.打三颗鸡蛋,加入适量食盐,搅匀
4.锅中放适量油,烧热后倒入蛋液
5.待蛋液稍稍凝固后,翻炒
6.加入洋葱,翻炒几下
7.加入少量酱油调色,并加入食盐、花椒粉,继续翻炒
8.洋葱变软后,即可出锅
9.咸香中带着一点洋葱的甜味
10.非常美味
烹饪小贴士:
1、洋葱含有丰富的营养,其气味辛辣,具有祛风散寒的作用。洋葱辛辣的气味来自于洋葱鳞茎和叶子中所含的一种油脂性挥发物质,这种物质具有较强的杀菌能力,可以抗寒,抵御流感病毒。
2、洋葱辛辣的气味还能刺激胃、肠及消化腺分泌,增进食欲,促进消化,而且洋葱不含脂肪,还可降低胆固醇,是一种良好的治疗消化不良、食欲不振的蔬菜。
3、选购洋葱时,以外皮干燥有脆性、形状漂亮、体积圆滚、头部尖细的为佳品。此外,一定要选择没有开口、坚硬的洋葱,不宜购买发芽和变霉的洋葱。
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