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草莓的五种花样做法

时间:2019-07-06 12:51来源:草原半亩地 作者:秩名 点击:我要投稿
草莓果酱
原料:草莓700g,白糖200g,柠檬半个(取汁)。
做法:草莓带蒂加盐浸泡10分钟。去蒂洗净,根据草莓大小切成2-4瓣。加入200g白糖,半个柠檬的汁,搅拌均匀,腌制15分钟,待出水后,大火煮开,撇去浮沫。转中小火,不停搅拌至粘稠,冷却后盛入无油无水的玻璃瓶中,放冰箱冷藏。取时用无水无油的干净匙子即可。
草莓果冻
原料:草莓300克、鱼胶粉4克、清水300克、白糖50克。
做法:草莓去蒂洗净,放入小锅中,加入清水,用小火煮开;煮至草莓软烂,约小火2-3分钟;用网筛将煮好的草莓用小匙压烂,把草莓汁沥出来,草莓泥不要;鱼胶粉加两小勺清水泡软;隔水加热溶化;再把开始滤好的草莓汁加入鱼胶粉汁中混合均匀。加入白糖搅拌至融化;放至温热时,倒入玻璃杯内。入冰箱冷藏凝固即可。吃时可以切点草莓放上面。
冻水果
原料:草莓、白砂糖。
做法:将草莓去蒂后洗净,晾干表面水份;将草莓放入保鲜盒中,将白砂糖均匀的撒在草莓表面;盖上保鲜盒的盖子放入冷冻室里;冻上几个小时水果就可以拿出来吃了。
草莓酸奶油蛋糕
原料:黄油100g、细砂糖90g、香草精5ML(1tsp)、鸡蛋2个、自发粉200g、酸奶油200g、草莓酱150g、糖粉适量。
做法:黄油室温软化,加入细砂糖和香草精,用电动打蛋器打至顺滑;分两次打入鸡蛋,每加入一个鸡蛋都搅打均匀;加入酸奶油,用橡皮刮刀充分搅拌均匀;分两次筛入自发粉,每一次都将面粉充分搅拌到没有干粉;将模具内涂抹好黄油,倒入一半的面糊;均匀地铺一层草莓酱在面糊上,倒入另一半的面糊,用筷子插入划圈;烤箱160°,烤45分钟,冷却10分钟后,倒扣过来放凉。
香甜草莓派
原料:草莓、飞饼皮、花生油。
做法:将新鲜草莓洗净,去头。将草莓切碎放入碗中用勺子压成草莓酱。飞饼皮解冻后,将飞饼切成两张长方形,其中一个加入草莓酱。将另一半飞饼皮刚在上面。用叉子把四周按紧。烤箱预热180度,预热后上下火力,180度,加热20分钟左右。
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